Historia del Priorat = que de la mina

Dos Déus IANUS, un vino señor, elegante y goloso, que mira a la tradición desde nuestros tiempos.

Nacido en honor a IANUS, el Dios romano de las dos caras, el que protege la entrada y la salida, la ida y el retorno, es un vino procedente de vides de Garnacha (35 %), Cariñena (35 %), Shiraz (15 %) y Cabernet (15 %). A 300-400 metros de altitud, desde la finca La Ràpita, con vistas privilegiadas a la ciudad y al río de Porrera. Las vides, con las raíces enclavadas en un terreno de pizarra devoniana, tienen de 12 a 25 años de edad, cuya uva es seleccionada y cosechada manualmente. Al terminar la vinificación, después del sangrado por gravedad y el prensado vertical, el vino descansa 10 meses en barricas de roble francés de 225 L para garantizar la estabilidad sensorial y redondear su complejidad. Después de este viaje de más de 2 años desde su cosecha, IANUS está preparado para deleitarnos.