La importancia del corcho en el vino
El uso del corcho en el embotellado del vino fue introducido, en contra de lo que se podría creer, ya en el siglo XIX. Se usa el procedente del alcornoque –Quercus suber-, árbol de persistente hoja y una altura no superior a los 20 metros, cuyo fruto es la...
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Apuntes sobre la uva Bobal
Hablar de uva Bobal es hablar de la comarca Utiel – Requena, de cuya superficie de viñedo ocupa prácticamente el 75 por ciento. Es por tanto autóctona de la zona y se adapta de forma perfecta a su clima y territorio. Por otro lado, estamos hablando de una variedad de...
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Los estudiantes que beben cerveza o vino siguen una dieta más mediterránea
Un nuevo estudio analiza cómo influye el consumo moderado de alcohol en los patrones dietéticos de los jóvenes. La investigación identifica que los consumidores de vino o cerveza tenían un punto más en el indicador de adherencia a la dieta mediterránea que los no consumidores o aquellos que tomaban...
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