La barrica y su papel en la crianza del vino
En la clasificación del vino que pudimos ver en un artículo anterior, uno de los elementos que sobresalían como elemento decisorio era la barrica. Y efectivamente, dependiendo del tiempo que el vino permanezca ‘en barrica’, consigue una clasificación u otra. Es importante saber, pues, por qué y cómo decide...
Read more
