Cata de vino: aspectos olfativos
Se dice que el sentido del olfato es capaz de percibir hasta 10.000 aromas diferentes. Quizá por ello, a la hora de poder catalogar y distinguir con mayor claridad los aspectos olfativos que el vino ofrece, existen dos caminos: el nasal o directo, cuando directamente lo olemos, y el retronasal...
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