Día Internacional del Cervecero Artesanal
Este sábado 7 de mayo se celebró el Día Internacional del Cervecero Artesanal y en distintas ciudades del mundo se realizaron cocciones de cerveza públicas. En Argentina esta celebración cobra especial relevancia, y así, en La Plata, el ‘cocinadón’ se realizó desde las 10 de mañana en la estación...
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La Feria de la cerveza artesana de Sigueiro Oroso celebra su segunda edición
La localidad coruñesa de Sigueiro Oroso acoge este fin de semana su 2ª feria de cervezas artesanas gallegas La feria de la cerveza artesana, que en esta segunda edición está organizada por ADICCAG (Asociación para la divulgación de la cerveza artesana de Galicia), incluye este año las habituales paradas de comida para...
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El vino valenciano también estará en Vinoble 2016
El Salón Internacional de los Vinos Nobles, Vinoble, celebra su edición 2016 entre el 29 y el 31 de mayo. Se trata del único dedicado exclusivamente a los vinos generosos, licorosos y dulces especiales. Y los vinos valencianos de tales características se dan cita allí como no puede ser...
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Apuntes sobre la uva Bobal
Hablar de uva Bobal es hablar de la comarca Utiel – Requena, de cuya superficie de viñedo ocupa prácticamente el 75 por ciento. Es por tanto autóctona de la zona y se adapta de forma perfecta a su clima y territorio. Por otro lado, estamos hablando de una variedad de...
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Sobre la Denominación de Origen Valencia
El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia se constituyó en 1957 y desde sus primeros pasos, hace casi 60 años, tiene como principal objetivo garantizar el origen y calidad de los vinos que ampara, controlando su producción, promocionando y difundiendo su conocimiento y su...
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Cómo conservar el vino en casa
Existen muchos mitos sobre formas, métodos y hasta rituales para conservar el vino de forma que conserve durante el máximo tiempo posible sus propiedades, especialmente si se trata de un ejemplar de renombre. Sobre este particular existen mitos y falsas técnicas que añaden un tanto de mística al asunto, pero...
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Variedades de uva en la Denominación de Origen Valencia
La DO Valencia engloba a multitud de variedades de uva, habida cuenta de la enorme tradición y crecimiento que los caldos valencianos muestran año tras año tanto en vino tinto y blanco como rosado y moscatel. Así, entre las variedades autorizadas por el Consejo Regulador de la DO Valencia...
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Elena Cebrián pone en valor el vino ecológico
La consellera de Agricultura y Medio Ambiente inaugura la jornada «Micro-cellers, iniciatives per a emprenedors», organizada por La Unió de Llauradors | La Comunitat Valenciana cuenta con más de 26.500 hectáreas de vid ecológicas La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que «los...
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Nuevo método combinado para clasificar vinos blancos
Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han unido tres técnicas (electroforesis capilar, nonotecnología y quimiometría) para analizar los polifenoles, unos compuestos antioxidantes, en los vinos blancos. Los resultados permite clasificar estos vinos según su variedad de uva. El consumo moderado de vino se ha asociado a una reducción del...
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Los estudiantes que beben cerveza o vino siguen una dieta más mediterránea
Un nuevo estudio analiza cómo influye el consumo moderado de alcohol en los patrones dietéticos de los jóvenes. La investigación identifica que los consumidores de vino o cerveza tenían un punto más en el indicador de adherencia a la dieta mediterránea que los no consumidores o aquellos que tomaban...
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